食堂承包餐飲公司應(yīng)具備哪些條件呢？

來源：南京中膳作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2020-03-15 閱讀次數(shù)：965

食堂承包一直以來受到公司和工廠的關(guān)注，選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營(yíng)養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的食堂承包餐飲公司應(yīng)當(dāng)具備哪些條件呢？

（1）合法的關(guān)聯(lián)證件，例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。

（2）有嚴(yán)格的清潔處置原則，小我、廚房、餐具、食物、庫(kù)房等都必須做到潔凈、規(guī)整。

（3）食用油安全，是否具有合格的供貨商，需查證強(qiáng)逼QS食物認(rèn)證，食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)證件

（4）公司要進(jìn)行要害評(píng)價(jià)的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法，因而應(yīng)要求承攬商解說并提供處置辦法，并進(jìn)行實(shí)地考察。

（5）食品安全，能否收購(gòu)新鮮的蔬菜，能否運(yùn)用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點(diǎn)。

（6）成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心，由于做任何生產(chǎn)都需求利潤(rùn)來保證，從哪里來獲利呢？是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價(jià)呢？這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。

（7）餐飲公司必須嚴(yán)格遵從合同事項(xiàng)，不能一味追求利潤(rùn)，善始不能善終，，應(yīng)始終如一的堅(jiān)持膳食可口，菜品新鮮。

（8）大型的配送中心及車隊(duì)，糧油庫(kù)、副食庫(kù)等也是團(tuán)膳公司所必須的。

（9）廚房效能人員必須獲得健康證才能上崗。

（10）餐飲公司的效能工作人員必須嚴(yán)格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定，對(duì)廠方效能職工熱心，不得以權(quán)謀私。

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